Um leilão histórico

Estrelas do primeiro leilão do restaurante parisiense La Tour d'Argent

É a primeira vez em 427 anos de história que o restaurante La Tour d'Argent, em Paris, abre mão de alguns dos seus vinhos, champanhes e destilados cuidadosamente selecionados por gerações de sommeliers. Tudo para agradar aos paladares de convidados que vão de monarcas a estrelas de cinema e abrir espaço na adega para trazer novos rótulos de peso à coleção, que já conta com 450 mil garrafas de cerca de 15 mil rótulos diferentes. "Assim como as videiras precisam ser podadas para crescerem mais fortes, colocamos à venda alguns vinhos para que o La Tour d'Argent possa prosperar", disse David Ridgway, sommelier-chefe da casa francesa há 28 anos. "Precisamos enriquecer nossa coleção com novos vinhos de novas partes da França", completou André Terrail, dono do restaurante, que pretende utilizar parte do dinheiro da venda para renovar alguns salões da casa. Ah, sim, um detalhe: a carta de vinhos do La Tour d'Argent pesa oito quilos e tem 400 páginas.

David Ridgway, sommelier-chefe do La Tour d'Argent há 28 anos

O leilão dos aclamados vinhos do La Tour d'Argent foi realizado nos salões Hoche, no centro da capital francesa, nos dias 7 e 8 de dezembro de 2009. A Casa Piasa teve o trabalho de organizar o evento para vender a seleção feita por David Ridgway, com 18 mil rótulos. Boa parte dos vinhos só esteve à disposição no mercado na distinta carta de vinhos do restaurante parisiense - e não nas vinícolas, importadoras e outros pontos de venda, pois foram comprados dos produtores com exclusividade. "Esse leilão foi uma oportunidade de compartilhar a visão única do La Tour d'Argent com uma nova geração de apreciadores de vinho", disse André, que assumiu o comando do restaurante em 2006, quando seu pai, Claude Terrail, faleceu.

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