Edição 21 - Jan/Fev 2012
Degustação
Primeiríssima
A companhia aérea brasileira TAM recebeu no início deste ano o prêmio Cellars in the Sky 2009
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Para escolher os vencedores, Charles Metcalfe, crítico de vinhos e copresidente do International Wine Challenge - o maior concurso mundial da categoria - e outros três especialistas testaram, por oito meses, mais de 200 vinhos servidos pelas maiores companhias aéreas de todo o mundo. "As companhias aéreas estão tendo de ser mais criativas nas suas escolhas de vinho. Muitas delas, em vez de escolherem um rótulo caro e bem conhecido, estão optando pelos menos conhecidos, o que não quer dizer não possam ser vinhos muito mais interessantes", afirma Metcalfe. Quem quiser provar o rótulo premiado poderá encomendá-lo à Bruck Importadora, que traz o vinho para o Brasil a R$ 270. (Claudia Zani)
Vindima brasileira
A enorme quantidade de chuva também pegou de surpresa os produtores de vinho e afetou a qualidade das uvas vitiviníferas colhidas nesta safra de 2010. A maioria das vinícolas teve uma perda de 30% da produção. "A vindima de 2010 pode ser considerada uma das mais difíceis desde o início dos anos 2000. As chuvas começaram já na primavera, se estenderam pelo verão e atingiram níveis sem comparação nos últimos 50 anos", comenta Acari Amorim, diretor da Acavitis e da Quinta da Neve. "As mais prejudicadas foram as uvas tintas, que perderam na cor e no aroma", comenta Lucindo Copat, diretor técnico e enólogo da Vinícola Salton. As uvas mais precoces, normalmente usadas para a fabricação dos espumantes, como a Chardonnay, a Pinot Noir e a Riesling, obtiveram os melhores resultados nessa vindima de acordo com os representantes de grande parte das vinícolas do sul do Brasil. "A Pinot Noir e a Riesling apresentaram qualidade normal, enquanto a Chardonnay surpreendeu pelo excelente equilíbrio de acidez, nível de açúcar e pH. Já a colheita da Moscato gerou ansiedade, pois superou a safra de 2009", diz Daniel Dalla Valle, enólogo da Domno do Brasil, empresa do Grupo Famiglia Valduga. (Carolina Botelho)
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