Degustação

Vinho com gelo
Um dos grandes mitos do mundo do vinho caiu por terra com o lançamento do Ice Impérial, da Moët & Chandon, que é produzido com um assemblage exclusivo para ser desfrutado com gelo. Sim, vinho com gelo! A novidade acaba de chegar ao Brasil para disputar com outras bebidas a missão de refrescar os momentos de alta temperatura que estão por vir. O Moët Ice Impérial foi desenvolvido pelo chef de cave da Moët & Chandon, Benoît Gouez, para intensificar a experiência refrescante com aromas de frutas tropicais. A nova bebida estará disponível no Brasil durante todo o verão nos locais considerados os mais badalados e é própria para o consumo durante o dia, no calor. A novidade também poderá ser encontrada em algumas lojas especializadas, como o Empório Santa Maria, em São Paulo, a Cavist Vinhoteca & Restô, no Rio de Janeiro, e a Adega Spazzio Jurerê, em Florianópolis. (Claudia Zani)

Wine Dinner Series
Para comemorar o fim de ano, o Empório Santa Maria programou encontros enogastronômicos baseados no tema "Iguarias do Mar com Borbulhas e um Toque de Tokay". Em dezembro, os jantares serão realizados nos dias 6 e 13, sempre às 20h30, no restaurante Vinoteca. O menu, criado pelo chef Claudio Torres, começa com uma salada de coco verde e lula grelhada com chuva de pétalas. Como prato principal, as opções são o medalhão de salmão selvagem em crosta de quinua ao molho de azedinha e minilegumes, o sorbet de limão com ostra gratinada e o king crab au beurre blanc e beurre noir com crudités e batatas cozidas. Para finalizar, panna cotta de limão com panachê de frutas da estação. Tudo harmonizado com vinhos do Empório. O preço por pessoa é de R$ 245. As vagas são limitadas; para reservas, ligue para (11) 3706-5211. (CZ)

Vinícola do ano
A centenária vinícola siciliana Tasca d'Almerita foi eleita a vinícola do ano pelo famoso guia italiano Vini d`Italia, do Gambero Rosso, em sua edição de 2012. É mais um prêmio que a vinícola recebe neste ano, já que também foi lembrada pelo guia Duemilavini - da Associação Italiana de Sommeliers - como "Produtor do Ano da Sicília". Desde 1830 produzindo vinhos, a Tasca d'Almerita é considerada uma vinícola que tem raízes históricas, mas também técnicas modernas de vinificação. De acordo com o guia Gambero Rosso, a vinícola siciliana tem consistência qualitativa, além de uma visão clara de futuro e de uma importante preocupação com a ética nos negócios e com a conservação ambiental. "é um presente para aquelas famílias que, como nós, herdaram know-how e uma paixão pela vinificação e que, como nós, também estão trabalhando para mostrar ao mundo o enorme potencial da ilha e sua capacidade de fazer vinhos", diz Alberto Tasca, proprietário da vinícola. Na propriedade de 600 hectares, são cultivadas variedades internacionais e também autóctones, como a Nero d´Avola, matéria-prima do famoso rótulo Rosso del Conte, elaborado com uvas de plantas de mais de 40 anos de idade. Os vinhos da vinícola são distribuídos no Brasil pela importadora Mistral. (CZ)