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Edição 21 - Jan/Fev 2012

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1. Rolhas & Rótulos :: Edição 21 - Jan / Fev 2012
Rolha: a pequena notável
Em se tratando de vinho, os vedantes não são apenas tampas para as garrafas. Conheça as variantes da rolha e saiba quais as v...

2. Especial :: Edição 30
O Mercado
Em sua primeira edição, O Mercado trouxe chefs de cozinha, sommeliers, cervejeiros e donos de bar, que serviram pratos e drin...

3. Rolhas & Rótulos :: Edição 20 - Nov / Dez 2011
A podridão nobre
Quem não conhece os vinhos feitos de uvas atacadas pelo fungo Botrytis cinerea não imagina que as palavras "podridão" e "nobr...

4. Rolhas & Rótulos :: Edição 19 - Set / Out 2011
A tal Filoxera
Entenda as origens da praga que devastou os vinhedos europeus no século 19, como ela age na videira e por que ela não chegou ...

5. Rolhas & Rótulos :: Edição 16 - Mar / Abr 2011
O caminho da semente à uva
As técnicas de plantio de um vinhedo, a escolha da uva e do sistema de condução são alguns dos principais aspectos que defini...

6. Rolhas & Rótulos :: Edição 14 - Nov / Dez 2010
Classificação territorial
DOC, AOC, AOP, DOCG, IGT. Essas e outras siglas podem assustar o novo consumidor, mas são úteis se você souber compreendê-las...

7. Aromas & Sabores :: Edição 16 - Mar / Abr 2011
Champagne Cuvée Prestige
Desta vez nossos confrades se reuniram e torno de uma degustação de nove champanhes Cuvée Prestige.

8. Rolhas & Rótulos :: Edição 13 - Setembro / Outubro - 2010
Degustando
Verticais, horizontais, temáticas, às cegas. Há vários tipos de degustação e é sempre possível inventar mais um para desafiar...

9. Rolhas & Rótulos :: Edição 12 - Julho / Agosto - 2010
Eis os taninos
O que são, de onde vêm e qual o papel no vinho dos tão falados taninos

10. Colunista - Alexandre Gama :: Edição 5 - Abril / Maio - 2009
Coloque mais um norte na sua bússola: o do Rhône
A ligação entre o velho mundo e o novo mundo...

11. Rolhas & Rótulos :: Edição 8 - Outubro / Novembro - 2009
Assemblage
Entenda o que é essa técnica e o que se ganha quando ela é bem aplicada.

12. Aromas & Sabores :: Edição 14 - Nov / Dez 2010
Vinho da casa
Os vinhos personalizados de 12 restaurantes foram o foco desta degustação. A boa notícia é que a oferta de vinhos dessa cat...

13. Pelo Mundo :: Edição 2 - Outubro / Novembro - 2008
Bebendo da fonte
Nosso colaborador Erick Scoralick esteve nas regiões vinícolas portuguesas do Alentejo e do Douro e revela um roteiro que com...

14. Aromas & Sabores :: Edição 14 - Nov / Dez 2010
Mercado em borbulhas
Aquecido pelas festas de fim de ano e pelo verão tropical, o setor de espumantes comemora a diminuição da sazonalidade.

15. Pelo Mundo :: Edição 7 - Agosto / Setembro - 2009
Bebendo estrelas
Foi em grande estilo a degustação comemorativa de um ano de diVino: brindamos com 15 rótulos diferentes de Champagne Brut.

16. Rolhas & Rótulos :: Edição 2 - Outubro / Novembro - 2008
A arte da descoberta
Milhares de rótulos, produtores, uvas, safras... São tantas as informações que a simples idéia de montar uma adega pode assus...

17. Rolhas & Rótulos :: Edição 6 - Junho / Julho - 2009
A etiqueta da degustação
Trazemos algumas dicas para você entender melhor o mundo do vinho e apreciá-lo com elegância.

18. Rolhas & Rótulos :: Edição 4 - Fevereiro / Março - 2009
Jogo da verdade
Regras e mitos veem no mundo do vinho um campo perfeito para crescerem e se multiplicarem. Mas o que há de verdadeiro no que ...

19. Rolhas & Rótulos :: Edição 5 - Abril / Maio - 2009
Acessórios essenciais
Muitas vezes considerados pouco importantes, os acessórios podem ser o segredo para fazer seu vinho brilhar.

20. Rolhas & Rótulos :: Edição 7 - Agosto / Setembro - 2009
Histórias bem guardadas
Especialistas dão as dicas para quem deseja explorar o mundo dos vinhos de guarda sem cair em uma roubada.

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